Exotique

Génoise blanche, mousse au fruit de la passion, ganache allégée, glaçage au fruit de la passion.

à savoir

À savoir

Servir bien froid ! Un délai de 7 jours est nécessaire pour les formats de 15 portions et plus.

ingrédients

Ingrédients

Ganache allégée; (Ganache noire; (Crème 35% m.g.( crème, lait, cellulose microcristalline, carragénine, gomme de cellulose), chocolat au lait 38%( sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, lécithine de soya, arôme de vanille); Chocolat ganache 47%( sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, poudre de lait écrémé, lécithine de soya, arôme de vanille); Lait 2% M.G.); Crème 35% m.g.); Mousse au fruit de la passion; (Crème 35% m.g.(crème, lait, cellulose microcristalline, carragénine, gomme de cellulose) base au fruit de la passion(Pulpe passion sucré 10%, sucre, gélatine)); Génoise blanche; (Œuf, Farine non blanchie, sucre, levure chimique, émulsifiant); Glaçage exotique; (Nappage clair-abricot (Sirop de glucose, eau, sucre, fructose, abricots gélifiants, acidifiants, arôme abricot, colorant végétal orange.) Pulpe passion sucré 10%, fruit de la passion); Biscuit roulade; (Œuf, sucre, farine non blanchie, émulsifiant, sucre) pâte décor orange; (Beurre non salé, sucre, farine non blanchie, œuf, colorant); Pâte décor chocolat; (Beurre non salé, sucre, farine non blanchie, œuf, cacao en poudre); Sirop nature; (Eau, sucre), décor : Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lacte, lécithine de soya, arôme naturel de vanille.) Motif : (Gras végétale, colorant, lécithine de soya).

allergies

Allergènes

  • Lactose
  • Oeuf
  • Soya
  • Blé
gammes

Gammes

  • Noix
  • Sans alcool
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31.50$
chart
8 à 10 portions 7" 31.50$
15 à 20 portions 9" 51.50$
25 à 30 portions 10x10" 80.25$
35 à 50 portions 10x15" 120.25$
55 à 70 portions 15x15" 180.25$
75 à 100 portions 15x21" 244.95$
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